的营养，因粤菜影响最广，融合多，成为国美食的代表之一。康细才认为，目前虽然天津市场不乏有粤菜餐厅，但不少粤菜经过融合北方菜系口味，无法保证菜品的原汁原味，因此他加入天津丽卡尔顿酒店重的意义在于为天津带来地道宗的粤菜体验，并在烹饪过程融入现代元素和健康饮“l来凤新闻网”41家星级酒店“摘星近两年多以来，受中项定、六项令以及反四风等政策影响，公款消费比例明显下降，这原依赖款消费的高档星级酒店逐渐步入寒冬期面临着这样挤掉水分的干货市场，高档酒店的投资热情开始下降，很酒店不再热衷于评星，是始出现摘星或星的现象。数

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保留宗粤菜的特色，并注重菜品健康和养身的效果在40年的从业经历，他曾参与重大活动接待，并为多国政亲烹饪餐美食，受到致好评作为天津丽思卡尔顿酒店的中餐政总厨，康细才将负责天泰轩餐厅的日常运营以及中餐会的烹。在国八大菜系中，以粤菜重材的档次和菜品

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